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看着满满当当一院子的甘蔗,董氏都有些发懵。
顾云冬说自己要制糖,她更是被惊吓到了。
但也不好说什么,一边惊奇一边还是勤勤恳恳的帮她的忙。
白砂糖顾云冬还是会提炼的,大学实习时,她凭实力竞争到一个电视台主持人助理的岗位。
那主持人负责的栏目就是到各地寻找一些快要消失的传承手艺,顾云冬跟在身边任劳任怨,那主持人嫌累,事先的功课都是顾云冬帮忙做好的。
这其中,就有制糖的手法。
她都是亲手跟着手艺师傅一起做的,不懂的地方便会问。
可惜她最多就试做过两遍,算不上熟手。
当初她都会将这些步骤给记在笔记本上,可惜末世来后,那本笔记本放在住的地方没来得及带出来。
但大概的方法她还是记得的,现在的问题就是要实验,将过程给弄熟练了,也一点一点的完善。
她知道现在的人在制糖的过程中会加入一种树灰来精炼白糖,但杂货铺掌柜的给出来的那种,绝对不是这样精炼的。
恐怕加树灰后提炼出来的白糖,只在那些富贵人家才能见到。
顾云冬学到的制糖法是‘黄泥水淋糖法’,她知道这是明朝时出现的方法。
额,这个世界和自己以前学过的历史不一样,她这应该不算是改变历史吧。
黄泥水淋糖法,将甘蔗榨汁后火熬,先按常规方法制成黑砂糖,然后把制好的黑砂糖,放入瓦制漏斗里结块,再把黄泥水浇入漏斗产生反应,就能得到雪白的白糖。
顾云冬将要用到的东西都拿到了曾家的后院,董氏知道这些手艺都是不能外传的,所以很自觉,做了自己能做的事情后,一般都不会跑到后院去。
顾云冬就这样反反复复的试验,完善,加工,一点一点的把那些步骤都给捡起来。
家里人都没来烦她,甚至还会保持安静,尽量不打搅她。
邵青远倒是来过几次,也都是帮她把需要用力气的活儿给干了。
柳维也来过,似乎有急事要找顾云冬,可刚到门口呢,就被邵青远给拦下了。
顾云冬隐约听到他提到什么“陶少爷”
的字眼,只是她忙得很,很快就集中精神做自己的事情了。
就这样过了十多天,顾云冬还埋头在后院的时候,终于被董氏给拉出来了。
她家的房子已经盖好了,后日就要上梁了!
!
顾云冬,怎么是你顾云冬还有些懵,上梁了?哎呦,她这些天都没去看过她家房子,也不知道是个什么情况。
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