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过来四时鲜吃饭的,大多都是兜里有钱的,也舍得?花,总会在这?些人摊子?上买点?东西,叫大家也好早点?收摊回家。
然后提着东西,走进四时鲜里,叫伙计上个涮锅。
吃锅子?,就?得?在冷天的夜里,一个人吃没意思?,几个人围在一块,说说笑笑,中间是个噗嗤冒着热气的铜锅。
四时鲜暂时只推出一种汤底,那就?是清汤,说是清汤,其实是用猪大骨和鸡肉熬的,很清透,只浮着淡淡一层油花,等沸了后才有股鲜香。
伙计端了一碟碟配菜上来,有白萝卜、大虾、皮皮虾、鱼肉片、肉片、虾滑、鱼丸等等,满满当当摆了一大桌。
最先尝到的是一大家子?,当真是把上面八十岁老母亲,下到两三岁小孩都给带过来了。
一家人满脸喜气地等着铜锅里的汤沸腾,老太太要先吃鱼片,她还没吃过这?么薄的鱼片,在锅里一涮就?卷边,皱起?,沾嘴就?没了。
她说:“这个鱼好,汤也好,透骨新鲜。”
老太太说话的时候,旁边的小孩张大嘴,口水往下滴,指指锅子?,又指指自己的嘴巴,意思?是她也要吃。
让她娘忍不住笑出了声,点?点?她的鼻子?,“小馋鬼。”
随后下了点?虾滑,一烫就?熟,从青转红,沾了些塞小孩嘴里,她还不大会说话,只会激动地上下晃手,打哇哇。
“她知?道这?好吃呐,来,再吃点?鱼,”
老太太笑呵呵地夹了点?鱼过来。
夜里风时大时小,吹的蜡烛也摇摇晃晃,冷气越来越重?,却丝毫不减大家的热情,全都欢笑着,围坐在一起?,享受着美味带来的满足,吃块肉,再喝口汤,身上暖烘烘的。
大家吃的十分尽心?,有些人拿汤代酒,高举着碗要同其他桌的食客碰杯,碰了后一饮而?尽,没有酒味,只有浓浓的鲜味。
让人忍不住挑起?了眉头,默默地细品。
四时鲜里面热闹,外面也热闹,从四处来支摊的小贩越来越多,吆喝声不高不低,却都欢欢喜喜的,毕竟能挣着钱。
江盈知?还会叫人去给?他们送点?热汤,大冷天的,别给?冻着了。
等到食客陆续吃完从食铺里出来,看见那一排的摊子?,用竹竿挂起?的灯笼,在热气后朦胧的笑脸,也忍不住笑了。
有人感慨,“渔港以前哪有这?么热闹过,尤其大晚上的。”
“可不是,那会儿天刚黑,渔港这?头就?只有鱼行点?着灯,其他全都黑灯瞎火的。”
“那以前也没有四时鲜啊,你们都不想想,过的是什么日子?哦,”
另一个人说。
大家便沉默了,都在回想,没有四时鲜以前的生活,大概就?是家里随便对付两口,外面食铺要不酒楼对付两口,能吃饱就?行,一点?不挑。
现在却不行,尝惯了那么多好吃的,再回到以前,那日子?干脆别过算了。
有人还记得?,“那时小满还在这?摆摊呢,就?两个人,后面有了摊位的,一晃眼,食铺都开两三间了。”
“可不是,我可是在她摊子?上天天吃,开了食铺我也日日吃,瞧瞧我肚子?上的肉,以前才?一层的,现在都三层了,人家能不发达吗?”
那胖大哥捏捏自己肚子?上的肉,嘿嘿笑。
要是放在别的东西上,提起?以前总是让人唏嘘,而?在四时鲜上,提到之前,留给?大家的只有各种好吃的,想起?就?馋,半点?伤感也无。
“走走,再去买几根鱼肠,你说的馋死个人了。”
一人拉众人走,之前要是馋吃的,那恨不得?啃盘子?,现在馋四时鲜以前的吃食,渔港到处都是。
要想吃烧卖、锅贴的,去河泊所斜对面的义塾食铺里买,想吃鱼丸,不正宗的到处都是,正宗的那家忙也忙不过来。
卖鱼肠、鱼豆腐、鱼饼的摊子?比比皆是,馋酸汤的,那也有家专门熬酸汤的,江盈知?那给?的方子?,每日过去都酸香气十足。
海鲜炒面、海鲜粥的,可不要太多,如?今大家可以吃的地方远远超过了以前,但?即便如?此,依旧是四时鲜的生意最好。
它就?像渔船上的测风旗,高高挂着,只要它在,就?会让大家安心?。
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