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因为用大虾来涮火锅,味道是真的好,几乎是客人必点的。
而且用虾做成的虾滑,味道嫩滑鲜美,也是畅销的餐品。
将这船舱里的所有虾,都装进大筐子里,搬运上货车。
不过不是所有鱼,都适合用来涮火锅的。
一般鳕鱼和龙利鱼,是最适合涮火锅的。
而其他的鱼,林海一般用来做成鱼丸。
之前火锅店里的鱼丸,是从系统商城里买来的那种现代丸子。
这种丸子里面有添加剂,味道是挺不错,但是吃多了会让人觉得发腻。
于是后面林海就决定,用真的鱼肉来做鱼丸。
只不过这种鱼丸的定价就比较高了,毕竟之前都是从王哥那里买鱼,本来成本就高。
可如今能自己捕鱼,成本立马降下来了,鱼丸的利润空间也就大了。
这些鱼实在是太多了,估计一家火锅分店里,就能分到好几百斤的鱼肉。
这些鱼肉得尽快处理掉,不然会坏的。
要在今天之内把这些鱼肉,全部做成鱼丸,然后在店里的冰柜里冻起来。
林海已经想到,今天后厨会有多么忙碌了。
看来他得尽快多开一些分店了,不然这捕捞量确实太大,这些海鲜根本用不完呀!
休息了一天后,林海跟小峰说道。
“小峰,要不明天再出一次海吧。”
小峰有些疑惑,问道。
“海哥,可是火锅店里,还有好多存货呢,捕捞多了用不完可咋办?”
上次送过去的海鲜实在是太多了,够这几家火锅分店,用上好几天了。
之所以林海让小峰再次出海,是为了试一下做干货的生意。
在这码头的不远处,林海租下了一间厂房。
他从系统里下单了很多大型烘干机,此时都放在了厂房里面。
虽然海南的天气好,但毕竟是在冬天,这段时间的太阳都不是太强。
所以林海要做海鲜干货的话,还是得用上烘干机才行。
不过等到了海南的夏天,烘干机就可以休息了。
毕竟海南的夏天是真热啊,地面都热的发烫,直接露天晒就行了。
小峰知道林海要做海鲜干货的生意后,立马拍着胸脯说道。
“海哥你放心!
今天绝对给你弄个几千斤回来!”
今天出海的收获也非常不错,整条船上全都是海鲜,用货车送了好几趟才送完。
这些海鲜看着多,可是晒干后脱水是很严重的。
三斤的活虾烘干之后,只能得到一斤的虾干。
今天船上捕捞到的虾,总共有个一千斤左右。
这么多虾烘干之后,也只有三百多斤的虾干。
林海准备烘干两批海货之后,就租一辆货车,送到其他省份去试试水。
试一下这些海鲜干货,在其他省份的销售情况怎么样!
:()开局八个闺女?我在八零赶海打猎
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