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第20章 沈明珠以实力征服大姑姐（第3页）

透过a4纸大小的窗口，可以看到烤箱炉里面有一只正方形的铁盒，铁盒里面是表皮金黄诱人的鸡蛋糕。

看着就好吃。

裴文萍抻着腰看烤箱里的鸡蛋糕，既惊喜又兴奋，“弟妹，这鸡蛋糕烤熟了吗？”

沈明珠观察着铁盒里鸡蛋糕的色泽和蓬松度，说，“应该差不多了。”

沈明珠用烤铲将鸡蛋糕连铁盒从烤箱里拿出来，脱模倒进圆搪瓷盘里，之后用手在还粘着油纸的鸡蛋糕表面拍打起来，金黄松软的鸡蛋糕顿时像婴儿的嫩屁股一样颤动。

“这是在做什么？”

“刚烤好的鸡蛋糕要排气，排过气才不会塌陷变形。”

裴文萍啧啧称奇，“烤鸡蛋糕还有这么多讲究呢？”

沈明珠笑而不语，心说讲究可多了去了。

给鸡蛋糕排完气后，沈明珠用刀将方方正正的鸡蛋糕切成三指宽的小方块。

不等她切完，裴文萍就迫不及待先拿了一块品尝。

鸡蛋糕外皮金黄，内里嫩黄，吃起来松软香甜，细腻化渣，裴文萍满足得眼睛都眯了起来。

“好吃！

弟妹，你烤的这鸡蛋糕怎么这么香，还很细腻，一点也不腻人，比那些老字号的蛋糕师傅做得还好吃！”

她烤蛋糕的手艺和手法可是从四十年后带过来的，经过了无数甜点大师的研究和改变，连口味刁钻的现代人都赞不绝口，征服这老年代的人还不是轻而易举。

饱完口福的裴文萍对沈明珠是一点脾气也没有了，她亲亲热热的拉着沈明珠的手，和颜悦色的帮沈明珠做着打算。