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第6章 制盐开张即倒闭(第2页)

老者走后。

李宣关紧了院门,回身浅笑自语道:“五天,算起来也挺紧的,得赶快把细盐制作出来。

赶在那群高利贷回京之前,把赵蕊那丫头赎回!

那丫头明显有些诡异,但好像对我很了解的样子,且先把她留在身边,彻底弄清我的身世后,再作其他打算!”

随后,便转入厨房,安好新买的几口大锅后,开始生火烧水。

众所周知,古代的盐价高昂,尤其是在物资匮乏,百废待兴的背景下,更是堪比金贵!

西楚国官营的盐铺中,有三种不同价格的盐售卖。

第一种,也是最便宜的,正是李宣此番大量购买的盐块。

这种盐块杂质很多,烹饪时多放,菜便会发苦。

以至于价格相对便宜,一般是普通百姓购买,但也卖到了十文钱一两。

十文钱是什么概念?从李宣雇佣老福一天的支出就可看出,差不多是一个人加一辆牛车做工一天的酬金!

对于平头百姓来说,并不便宜。

第二种,就是粗盐。

粗盐经过二次过滤精炼,杂质较少,各类重金属含量偏低,价格也偏高,卖到了一两银子一两。

各大高档酒肆饭馆,以及殷实的家庭,便是粗盐的主力消费者。

第三种,便是最贵的精炼细盐!

细盐又分三类,按照官府制作工艺和纯度的不同,价格在三两到五两之间不等。

那就是王公贵族和一流门第,才有能力消费的“奢侈品”

李宣要做盐焗鸡,需要用到的是粗盐。

但在他今天采买的清单中,粗盐的占比很少,大部分都是那种最低等的盐块。

只因他知道粗盐可以经过盐块提炼出来,盐块溶于水,烧干水分,令盐分再次结晶之后,便会得到粒状的粗盐。

粗盐再溶于水,反复过滤提纯,烧干结晶,最后得到的就是更加精纯的细盐!

换言之,只要有足够多的盐块,李宣就可以制作出粗盐,乃至规格更高、更纯的细盐。

接下来的时间里,李大当家挑灯夜战,摆下两口大锅和必要的过滤蒸馏装置,除了休息吃饭之外,都是一股脑扑在制盐上。

一天一夜后。

整整十几麻袋的盐块,全数被他制作成了粗盐与细盐。

精炼的损耗极大,李宣掂量了一下,最后的成品只有小半袋粗盐,约二十来斤。

细盐则更少,估摸着六斤不到,但价值可是不斐!

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