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刚才身上的暑气完全消散,在这么凉快的环境中,又闻到了后厨熬着的火锅底料味儿,这大哥瞬间食欲大开。
有了店里的空调加持,很快就招揽了不少人进店吃火锅。
往日萧条的火锅店,此时又坐满了人。
中午的生意好,晚上的生意更好,有很多人来到店门口,看到里面坐满了人,没有办法,又只能遗憾地走了。
店里一连三天生意都十分火爆,店里连一个空桌都没有。
有的人想吃没有位置,甚至和陌生人一起拼桌都要吃。
吹着火锅店里的凉风,林海坐在躺椅上开始查账。
查着查着林海的面色有些不好,这账怎么感觉有点问题?这两天店里都坐的满满的,火爆的要命,可是每天的利润并没有多高。
完全出乎了林海的意料,为啥人多了利润却不够多呢?把账目完整地看了一遍,又仔细地观察了,客人们的用餐情况。
林海知道了问题所在,那就是翻台率实在是太低了。
以前店里的客人吃完后就离开了,一顿饭最多一个小时左右。
而现在的许多客人,为了能在店里享受空调,吃饭吃的特别慢,吃完后还坐在凳子上休息。
林海看到最角落处的一张桌子上,吃饭的那家人看着很是眼熟。
于是叫来旁边的一个服务员,问道。
“这一家人看着好眼熟,这几天是不是来吃过很多回了?”
服务员顺着林海手指的方向看去,这张本来能坐八人的圆桌上,坐了一家五口,是一对夫妻和三个孩子。
服务员看着那张桌子,说话时眼中带了一点小嫌弃。
“那家人天天都来!
每次来只点个锅底和两样素菜,昨天我还瞧见他们自己带了一大盆米饭过来,店里免费的酸梅汤,喝了不知多少了!”
林海看过去发现,他们桌上确实没什么菜。
每个人的碗里都盛着米饭,用红油锅底泡着吃。
一个六七岁的小男娃,此时正拿着杯子,咕咚咚地往嘴里灌酸梅汤。
林海看他们的穿着,也不是特别贫苦的家庭,毕竟家里太穷的话,也不会来吃火锅。
服务员看着猛灌酸梅汤的那家人,摇了摇头说道。
“像他们这样的,还有好多呢!
这些人压根儿就不是来正经吃饭的,只是想蹭空调吹!”
林海也觉得有点头疼,这可怎么处理呀?“唉,毕竟是客人,也不能赶他们走呀,我说怎么店里最近的利润不行!”
服务员听到店里的收益不好,有些担忧地说道。
“老板,我听说那空调可费电了,这空调一直开着吹,不会赔本吧?”
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