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第59章 在学校开小吃店(第2页)

房子拿到后,打扫卫生,刷了一遍白灰,从后勤找了一些损坏的桌椅修了修,经与萧强商量暂时安排8到10个贫困生,萧强召集起来给他们开了个会,介绍了开小吃店的初衷以及管理规定,问问每个人都擅长什么,自己报一下愿意干什么。

萧强选了一个学管理的叫李家新的负责小吃店的管理,一个叫刘萍的女生负责收款,一个叫张丽霞的记账兼保管和食材验收。

吴二栓、王为民负责做饭,其他人灵活安排。

由店长根据需要调配。

材料采购由店长负责,所有人互相监督,一人多岗,既要有分工,又要有合作,要互相补岗。

严格要求要讲究卫生,吃的东西,要特别注意,变质的东西坚决销毁。

注意防火,还有一条,不要影响自己的学习,凡功课挂科的,取消资格。

店长可以根据情况调整店里的经营品种,也可以经营他们家乡的小吃。

有什么事儿及时向萧强汇报。

萧强让大家都想一想需要购买哪些东西,汇总起来,萧强领着店长买了一些东西。

零星的就交给他们自己购买,萧强留下1000元作为流动资金,又把自行车留给他们公用,家里的三轮车,萧强也从家里骑过来交给他们使用。

几天的准备和忙活,小吃店一开业就生意兴隆,特别是24小时营业,有的学生还提前预定,等在寝室等着吃就行,夜里想吃东西,也有地方可买了,夜班有人值班。

萧强建议夜班费补助1元。

,!

也根据学生的需求增加了一些品种,也有学生想干,四处打听也想到店里干,运行几天后,萧强到店里了解情况,又招了两个做菜好的学生,增加了四个贫困生,这样人员就调配得开了。

原来规定的管饭制度也作了适当调整,因为有的工作时间较长,不能只管一顿饭,这个由店长自己掌握,只要来干的都管饭,夜班的也可以加一顿。

萧强告诉店长,自己的目的并不是一定要赚多少钱,主要目的是帮助贫困生。

价格也要实惠。

如果这个模式可行的话也可以推广开来,那就是连锁的雏形,送餐以后也可以发展成为快递。

一个月后,小吃店计算工资,少的可以拿到3、40块,多的拿到100多块,小吃店也赚了700多元,了解了这个月的经营情况,让大家提一提有哪些需要改进的地方,萧强一一做了点评和指示。

按照约定,萧强拿走了一半的利润。

回去以后,萧强写了一份总结,拿给萧老看一看,又给校领导一份作为汇报材料,萧强希望在其他学校,按照这个模式也复制一下。

学校给萧强开了一个介绍信。

萧强到一些学校联系,又得到几个学校的支持,很快照方抓药,第二个月,又在5家学校各开了一家小吃店。

萧强想偷懒,就让萧老推荐两个研究生,来管理这几家店,一正一副,负责巡视这几家店,萧强负责再开辟其他学校。

工资暂时给他们都按每月300元,以后再调整。

又过了一个月,萧强又开发了7个学校,萧强给两个管理人员工资提高到500元。

这时有聪明人已经在学校学着也开起了小吃店,开始有竞争对手了,萧强觉得这是好事,如果能有更多的人愿意帮助贫困生,他们赚一些钱也无可厚非。

萧强要求自己的店不许恶意竞争。

自己本无意靠这个挣钱,适当地时候,萧强愿意将其交给学校,作为学生的实习基地。

对于开发新的学校萧强也不去做了,相信很快各个学校都会有人开起来。

自己就做个抛砖引玉的人吧。

把现有的13家店开好就行,等投资收回后萧强考虑全部交给学校,作为帮助贫困生的事,谁去做都可以。

又运行了几个月,萧强的全部投资已基本手了回来,萧强召集自己的店员和两个管理人员,给他们讲了自己的想法,说以后有机会了大家还可以在一起合作,特别是两个管理人员,萧强给他们多发了一个月工资,因为交给学校他俩就“失业”

了。

用一周的时间,萧强将13个店移交给各个学校,交由学生会负责管理。

至于以后会不会出现腐败,那不是萧强该关心的事。

:()重活一世从1976开始

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