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又找了个干净的罐子,等油稍微放凉一些,倒进去陶罐里等它凝固。
八斤的猪板油最后出了四斤半左右的猪油。
——她终于实现猪油自由了。
看了眼时间,已经四点多了,苏小晓开始准备今天的晚饭,现在地里的活少了,早干完早回来,林父林母差不多五点就会回来了。
她先把米饭蒸上,然后在院子里摘了些豆角,清洗干净后掰成小段,放在一边备用。
用另一口锅,把事先剁成小块的排骨放进锅里炒水。
接着,放入葱姜蒜爆香,再把排骨倒进锅中煸炒至微微金黄,她今天打算做一道排骨炖豆角。
再把掰好的豆角段放进锅里,和排骨一起翻炒均匀。
最后加入适量调料和清水,盖上锅盖。
这边的排骨炖上了,另一边的米饭也已经蒸好了,苏小晓把所有的米饭盛出来,把锅简单刷洗一下,开始炒饭。
那金黄酥脆的猪油渣被切成小块,与颗颗饱满的米饭不断的翻炒着。
不一会儿,一份香气四溢的猪油渣炒饭就大功告成了。
林一川回来的时间比林母要早一些,他在公社借了一辆拖拉车,运了满满一车的砖回来。
他订的那些砖,一车根本拉不完,于是他跟司机师傅打了个招呼,让司机师傅在这几天空闲的时候帮忙再运几次砖。
虽说花了点钱,可确实也方便了不少。
他在院子里简单冲了个澡,林父林母也下工回来了。
人齐了准备开饭,今天的饭菜有排骨炖豆角、炒白菜和猪油渣炒饭。
才经历了中午的自行车和肉包子事件,林母此时表现得挺平静的,她已经摆烂了。
不就吃的好一些嘛,吃!
反正大半都进了老大的肚子里,他这半个月的饭量她都怀疑,当年老大去当兵,是不是自己饿着他了。
以前也不知道他这么能吃啊!
之前卖猪肉那次,给他准备五十个饺子是因为有张建明在啊,不好当人面吃独食,总要分几个过去吧,哪曾想老大真能吃五十个饺子。
——这家分对了!
不然老大天天饿着肚子干活,也怪他自己性子太闷,吃不饱都不知道“吱”
一声,她又不是后娘,吃饱有点难,但八分饱还是能保障的。
大不了多买点粮食呗!
林母有点庆幸,好在老大媳妇是个大方的,不在乎那点粮食,虽然奢侈了点,但至少能吃饱。
她看着桌上的那盆排骨,好奇问道:“老大家的,怎么不吃中午洗好的猪内脏?”
苏小晓一边给大家伙儿盛炒饭,一边说道:“那些要留着做卤肉的,这不明天就要开始盖新屋子了嘛,第一天的饭食咱就弄得好点儿。
水井里还有半个猪头呢,我打算晚上一块儿给卤了。”
卤汁还能接着卤点菜,再炒个素菜,弄碗汤,也就差不多够吃了。
林母点点头:“行,那吃完饭我帮你卤。”
大队帮忙建房的差不多有二十几个人,加上林家人也会来帮忙,人也不少了。
苏小晓本来就打算请林母做饭的,当然不会拒绝,这么多人的饭菜,她一个人也做不过来:“好,那就辛苦娘了,今天还买了好多调料,您随便用。”
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