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第697章 鲁菜版推荐指南（第2页）

并且把符合标准的餐馆和酒楼也罗列出来。

这样很自然起到一个监督和激励的作用。

崔老师傅突然笑着问：“正明，你的这个想法，是不是借鉴了国外的一个餐厅推荐指南？”

省里领导们听了有些好奇：“是什么餐厅推荐指南？”

几位老师傅曾经也都出国进行过厨艺交流。

所以他们几乎都知道那本国外的餐厅推荐指南。

崔老师傅给几位领导进行了一番解释。

听完崔老师傅的解释，几位领导觉得和冯正明的方案确实很像。

冯正明也没有回避，他很直接表示：“崔师伯说的对，我确实是借鉴了国外的那个餐厅推荐指南。

不过我没有完全借鉴，因为那个餐厅推荐指南，更多是考虑餐厅的位置，餐厅的装修和布置，以及餐厅的一些服务。

反倒是对厨师的厨艺并不是非常的在意了。

而且那是国外的标准，我认为并不适合我们国内用的。”

听到冯正明这话，几位老师傅都笑着点头认同。

“曾经有人希望可以把那本餐厅推荐指南引进国内，觉得可以更好的与国际接轨，可以让外国人了解我们的餐饮文化。”

“不错，但我们当时都比较反对，因为他们的那套评判标准确实不适合我们。”

“对，国外和我们国内的烹调方式有太多不同，包括对味道的偏好也是不一样的。”

“所以不应该拿进来那套东西在国内用的。”

冯正明见几位老师傅都认同自己的观点，他把话题转回到自己的方案上。

“但还是有很多人希望那本餐厅推荐指南进入国内，我觉得应该在它进入国内前，我们先要定制出自己的一套标准。