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第24章 为下乡做寿宴准备求追读(第3页)

就像是肘子需要清理残留的猪毛以及清理掉汗腺味道。

冯正明直接烧起一盆火,把全部肘子丢进去烧到表面漆黑。

一次把残留猪毛和汗腺的味道都给清理干净。

再比如,冯正明用汤桶先把肘子给煮一遍,就直接把第一遍的汤全都倒掉,再让张磊和杨鹏把桶刷洗干净后。

再重新用骨汤兑水,下入各种的卤料后,再把肘子下入去进行炖煮。

这些方法,看上去可以说是极其粗犷,但也是最有效快捷处理异味的方法。

李辉东看到冯正明在自己切肉丁,他直接说:“杨鹏,你没什么事情去帮你小师叔切肉去,按照伱小师叔的要求切,这是你练习的好机会,快去。”

杨鹏听到师父命令,自然是赶紧跑去接手了冯正明切肉丁活。

李辉东把冯正明叫到身边。

“正明,有些活让他们去干,你指导他们干就行,不用什么事情你都自己去干,那你不是把自己给累死了?”

冯正明听了笑着说:“师哥你知道,我以前在燕喜楼也是做这些,所以自己做着顺手了。”

听到这话,李辉东有点哭笑不得。

不过紧接着李辉东无奈叹了口气:“可惜,燕喜楼就那么倒了。”

冯正明听大师兄提起燕喜楼倒闭的事情,他想起自己在火车站那边听到消息。

“师哥,我在火车站那边听说,燕喜楼酒楼被卖了,老招牌也被卖了?”

李辉东再次哀叹一声说:“是啊,都被卖了,那帮管理的家伙真是什么都不懂,眼睛里只有钱,要不是他们采购上出问题,燕喜楼口碑怎么可能会掉那么快?还有那几个经理偷偷从财务上拿钱,把好好的燕喜楼给掏空。

最后竟然连小楼都只能是卖了抵债,老招牌也只能是卖给人家,真是能卖的都那帮败家玩意给卖光了。”

冯正明听完大师兄的哀叹,一脸严肃地握紧拳头说:“不,燕喜楼那块老招牌,不会败落,早晚我会把一切都拿回来。”

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