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所以你们这场比赛不是和你们身边任何一个人在比,你们就是在跟自己比。
你们必须要做到技法足够娴熟,同时还要能把菜做的色香味器型都好。”
冯正明专程在选材的地方等青年厨师们。
算是要给大家提个醒,让青年厨师们都能有准备去比赛。
不至于在比赛中陷入一种茫然无知,只能是凭自己的想象去做菜。
最后冯正明还告诉所有青年厨师。
“我呢,亲自做了一顿给评委们先品尝了一下,可能评委们会按照我的标准要求你们,所以你们必须要拿出真本事。
千万不要犯一些不应该犯的错误,否则的话,你们很难在比赛中拿到高分。”
听冯正明这么说,在场的青年厨师全都有点懵。
不少青年厨师心里是一阵苦。
你一个全国状元,还给评委们提前演示一下标准?
我们这些青年厨师哪里能跟你全国状元的厨艺比啊?
这一刻,甚至有青年厨师心里开始打起退堂鼓。
主要是冯正明的实力摆在那,确实让青年厨师们压力倍增。
冯正明看出一些青年厨师面露难色。
他最后还是鼓励:“好了,各位不要有压力,尽力去做,别忘了你们是从几千人中间脱颖而出的,你们已经是鲁菜青年厨师里最优秀的一百人。”
这话确实是给了青年厨师们不小的鼓励。
本来面露难色的大家,心里不自觉升起了一丝斗志。
是啊,已经从几千人中间脱颖而出了。
已经是全省青年厨师里最优秀的前一百。
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