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第691章 招收新学徒（第6页）

虽然可能还不能独当一面成为分店的掌勺，但至少是可以配合掌勺管理好后厨的。

所以冯正明到新店来，第一天给新学徒们上的课非常简单。

“今天给你们上第一课，那就是一定要把后厨打扫干净，永远记住一点，后厨必须要保持干净整洁。

每个人手上都必须要准备干净毛巾，无论是切配还是烹饪过后，都要顺手把案板灶台擦干净，保持案板、灶台的干净整洁。”

这第一课是所有学徒在学校里不曾学到过的东西。

通常在学校里，老师都是直接教学生基础知识，实践操作的时候，也都是教学徒切配、腌制、上浆、烹炒、勾芡这些东西。

甚至可能一些学校里老师上课的时候，都不会专门注意案台的整洁。

毕竟很多时候，学校里老师一天可能要重复上好几堂相似的课。

很多时候忙着给学生讲解做菜细节，也顾不上去把案台和灶台清理干净。

所以一些学校里刚出来的学徒，往往会很不注意案台和灶台卫生。

冯正明直接分给每人一块干净的毛巾。

接着他在后厨里，从各种食材的清理开始，一步一步带着学徒们干。

连姚振辉和杨鹏看着都有点不好意思了。

他们没想到，冯正明竟然会亲自从清理食材开始教。

关键冯正明竟然是亲自带着学徒们边干边学。

这让姚振辉和杨鹏一时之间还完全插不上手。

冯正明真的像是老师在上课，事无巨细把各种细节都讲到。

尤其是对各种肉类和内脏类的清理。

冯正明讲解的非常详细。

甚至他亲自带着新学徒清洗大肠。