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等到卤汤表面不再浮起沫子,此时把卤汤锅端到煤球炉上,封上一部分的炉门,保证煤球炉小火状态,把鸡蛋放进锅里,泡好荷叶盖在卤汤上,最后盖上锅盖。
今天这锅把子肉算是准备好,剩下就是用小火去慢慢炖煮。
再把豆腐、豆干、面筋也都在另一锅卤汤中煮上。
一切弄好了,冯正明收拾一番,端着昨天的把子肉从小灶房出去。
看到冯正明端着一大盆把子肉出来。
自然是立刻吸引了外面张磊、杨鹏的目光。
两个人凑近看了看,立刻就忍不住吸溜一下口水。
张磊说:“小师叔今天你这把子肉,看上去比昨天晚上还要漂亮。”
杨鹏点头:“对,真的是比昨晚还要漂亮。”
冯正明笑着说:“因为经过了一晚上的浸泡,把子肉更加的入味,所以自然显得更漂亮了,这一大盆回头分一半放在食堂。”
李辉东听到扭头说:“那今天中午食堂卖的最快的,恐怕就是你这把子肉了。”
这点张磊和杨鹏都认同,昨天吃过的那滋味,让两人忍不住又开始馋了。
冯正明把整盆把子肉先放进食堂,用食堂里的煤球炉保着温。
然后他开始跟大师兄领着张磊和杨鹏,还有常秀琴开始为食堂午饭做准备。
经过一个上午的洗切配,冯正明和李辉东配合把一锅一锅的菜炒出来。
临近中午食堂营业前,食堂里大家自然要先吃午饭。
而今天中午,因为有冯正明那盆把子肉在。
张磊和杨鹏包括常秀琴都眼巴巴盯着那盆把子肉。
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