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第70章 佛跳墙真的有佛跳过来了(第1页)

林千里住进了炎悟名的小石楼。

他有了属于自己的房间。

在聚香楼时,他虽然是大厨,可也和其他三个人挤一个房间,此刻见到整洁明亮,装饰典雅的屋子,顿时觉得自己这一路艰难险阻都值回了票价。

在大食堂忙活了两个时辰,做了上百道鱼菜后,林千里回到了小楼,依照师父的吩咐来到了工作间。

虽然身体很累,但他此刻却是兴奋的,学习新菜谱令他愉悦。

“烹饪之道便是百味之道,不要墨守成规,当根据食材的口感、味道进行组合——如同医生开药一般,君臣佐使,取主味而以次味辅之。”

“师父,若食材口味相冲又该如何?”

“既然食材天性不合,何必强行将其捆在一起?有些食材配在一起,甚至会产生毒性,对人体造成损害。”

“那我如何知道什么食材和什么食材不得搭配?”

“如果是口味上的,你自己去试,或许我觉得不合适的,你却能走出一条新路来;但会产生毒性的搭配我稍后会写给你,熟记便可。”

“多谢师父。”

“嗯,之前教你的鱼香肉丝便是味道层次十分突出的菜色,今日既然讲到味道融合,我便再教你一道【佛跳墙】。”

“佛跳墙?”

林千里毕竟生于祭赛国这个彻头彻尾的佛教国家,虽然出现了巨佛杀人事件,可是心中的信仰不是那么容易崩塌的。

“对,佛跳墙。

意思是这道菜香的要令佛陀都要跳过墙来品尝。”

一听这菜如此了得,因为菜名对佛不敬产生的那一点点不喜,顿时烟消云散,“师父,我要学!”

悟名好美食,他的芥子袋中有一个是专门放食材的——他天南海北的搜集工业原材料的时候,顺带着把当地的食材也都收集了起来。

鲍鱼、海参、鱼唇、墨鱼,瑶柱;牛肉、羊肉、鸡肉、蹄筋、飞龙肉、牦牛皮胶;杏鲍菇、花菇、灵芝草;鸽蛋、蛇蛋、鹌鹑蛋……每一个食材都要以相应的方式处理,因为要教林千里,所以炎悟名也没有用神通一步到位,虽然在最后文火炖煮的时候可以加速,但中间过程注定快不了。

“师父,”

一边帮着处理食材,林千里一边说道,“看守村口的二狗子托我求个情,他问您能不能让他儿子也加入文化深造班?”

悟名笑了笑:“他许了你多少好处,你就这般替他说话。

欠他人情了?”

“二狗子不以我身上龌龊而热情接待了我,他待我和善,我当报之。”

悟名说道:“你是个知恩图报的人,这很好。

但是你也要有自己的判断力——那二狗子为何对你如此和善,你想过吗?”

林千里细细将皮胶切开,说道:“是因为我报了您的名号?”

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