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修复精华推开，再抹到脸上，只觉得冰冰凉凉的，很舒服。

睡了一觉之后，孙淼就被系统拉入了系统空间内。

并且还提前和孙淼说好了，这次的训练时间是一年?。

孙淼在沉默了一段时间之后，就开始质问系统了：“不是？！

一年?？！

你觉得这像话吗？！

而且你的一年?和别人?不一样啊，你这是24小时无休之后再乘以365天啊，你觉得我是超人?吗？！

啊？”

可不管孙淼怎么说，系统都把孙淼摁在了系统空间里，开始教导她如何去做一份蟹粉狮子头?。

最基本的，就是挑选猪肉。

猪肉是蟹粉狮子头?最重要的组成部分，选不出?来好的猪肉，那就白瞎。

而且蟹粉狮子头?在原材料猪肉上面的挑选，还和季节有关。

肥瘦相间最佳，可冬日要七分肥三分瘦、夏日要五五分、春秋季贼为六分肥四分瘦。

因为温度也会影响人?们的食欲，天气一热，要是肥肉变多那就会吃起来索然无味还有些油腻。

现在是五月底，马上就要进入六月份，是春末夏初交界，以六四分为佳。

选用猪肋条肉为佳，但是在挑选的时候，系统告诉她，黑猪肉要比白猪肉更好。

土猪皮实，更为筋道。

遗憾的是，土猪的猪骚味太重，想要去掉味，不是一件简单的事情。

孙淼也吃过超市里面卖的土猪肉，嚼起来确实更有口感，但是吃起来却?带着浓重的猪骚味。

她买过一两次之后发现实在不行?，就选择了放弃。

料酒、葱姜蒜皆可去腥去味，但料酒放多了酒味浓郁，反而失了原本的美味。

要是用黑猪肉，那真是一个字，难。

想要去掉那腥味，得有很多道手续，焯水、腌制，在制作的时候还要滴入柠檬汁。

柠檬汁味道发酸，但它在去除味道上面的确有很大的作用。

如何用柠檬汁去除腥臊味，保留下柠檬的清新味道的同时又不带着酸味，其中加入剂量时的手法，至关重要。

多一分则酸，少一分则腥。

而手法的练成，则需要大量的时间沉淀。

光是这一步，就让孙淼做的头?昏脑涨。

即便在系统空间里身体不会有任何的疲劳感，但孙淼依旧觉得精神?疲惫。

她摇了摇脑袋，继续咬牙坚持。

孙淼不怕吃苦，她从来不是一个害怕吃苦的人?。

要是怕吃苦，她根本就不可能在穿越前攒下钱来自己开个早餐店。

问题是……这也太苦了。

尤其是这个苦吃完了，接下去还要吃别的苦。

学会了如何去腥味之后，接下来就要开始做肉圆了。

蟹粉狮子头?，实际上就是肉圆子。

做肉丸子，首先就是把肉给切碎。

这里的切肉也有讲究，将肉切成丁状态。

每一个都正?正?方方的，业内把这个大小叫做筷子丁，就跟筷子头?一样的大小。

全都切成筷子丁后，还要再混合在一块，虚切几刀。