3z小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第65章 奶奶来了3(第1页)

接着,琳琅也向大家介绍她做的烤鸭,“我做的,是地道的北京便宜坊的焖炉烤鸭,它可是有600多岁了哟,焖炉烤鸭讲究的是:焖炉不见明火,烤鸭前,先点燃秫秸秆或木柴,待烤炉内温度升至一定高度后,再熄灭明火,然后将鸭坯挂在烤炉内,关上炉门焖烤……在北京有句歇后语,叫“便宜坊的鸭子——片着吃”

这句歇后语说明了一个有趣的现象:在北京,人们习惯将便宜坊的烤鸭切成薄片来享用。

这一吃法不仅展现了北京独特的饮食文化,还反映出了老北京人对美食的讲究和追求。

从这句歇后语可以看出,最晚在明朝时期,这种片鸭的方式已经成为一种传统,并流传至今。

听着琳琅的介绍,同学们对北京烤鸭有了更深的了解,他们纷纷表示,一定要好好尝尝这有着600多年历史的北京烤鸭。

比赛正式开始,琳琅和男生分别将自己制作的烤鸭切开,然后端到评委和同学们面前,请他们品尝。

琳琅还做了义务解说员,告诉同学们如何吃烤鸭。

“北京烤鸭的讲究‘一鸭三吃’,第一吃,就是片鸭,将片好的鸭胸脯肉蘸着甜面酱,夹上葱丝、黄瓜条,裹在薄薄的鸭饼里,咬上一口,鸭油的香气混着甜面酱的香甜,让人回味无穷。”

琳琅一边说,一边拿起筷子,轻轻挑起一张薄如蝉翼的春饼,接着,她又用筷子,挑起一些甜面酱,均匀地涂抹在了那张烤鸭上。

再从片好的烤鸭片的盘子中,夹起一片同样薄如蝉翼的烤鸭肉,放在春饼上。

随后,她又拿起几根葱丝和黄瓜条,放在了烤鸭上面,最后用筷子将它们卷成一团,递给了身旁的人。

看着琳琅那熟练的动作,同学们纷纷效仿,一时间,餐厅里充满了咀嚼声和赞叹声。

“第二吃,就是烤的油脂饱满的鸭皮沾上白糖,鸭皮酥脆的口感混合着油脂的香和糖的甜,感受白糖颗粒融合烤鸭皮的滋味,入口就是极致享受”

说着,琳琅夹起一片鸭皮,沾了白糖,一口咬了下去。

只听见清脆的一声响,鸭皮在口中爆开,白糖也随之融化,烤鸭的香气瞬间充斥整个口腔。

油脂的醇厚感与白糖的清甜完美结合,让人陶醉其中。

同学们瞪大了眼睛,仿佛看到了一个全新的世界。

他们纷纷模仿琳琅的动作,将鸭皮沾上白糖送进嘴里。

“哇!

这是什么神仙吃法?太好吃了吧!”

有人惊叹道。

“原来烤鸭还能这么吃啊!

我以前都不知道呢!”

另一个人附和道。

餐厅里顿时热闹起来,大家一边品尝着美味,一边交流着心得。

每个人脸上都洋溢着满足的笑容,这一刻,他们仿佛忘记了所有的烦恼。

听着琳琅的描述,同学们纷纷尝试着鸭皮沾白糖的吃法,脸上露出惊喜的表情。

“第三吃,就是鸭架了,通常会做成鸭架汤,这是老北京家庭最常见的吃法,不过,今天我做的是椒盐鸭架,香酥可口,大家可以尝尝。”

琳琅说着,将一盘炸至金黄的鸭架端了出来。

同学们纷纷围了上来,想要尝尝这椒盐鸭架的味道。

一时间,餐厅里香气四溢,同学们的脸上都洋溢着满足和幸福的笑容。

看着同学们吃得那么开心,琳琅也感到非常开心和满足。

她希望,通过这次比赛,能够让更多的人了解和:()美味姻缘

热门小说推荐
九份婚书:我的师父绝色倾城

九份婚书:我的师父绝色倾城

简介我叫江羽,本想一直留在山上陪着我的绝色师父,却被师父赶去祸害未婚妻了。而且多少?九份婚书!?...

官梯险情

官梯险情

叶峰一踏上官梯就遇到两类险情一是多种危险的感情,二是各种惊险的官斗。叶峰三十六岁就被提拔为县教育局副局长,从报到那天起就被卷入这两种险情的惊涛骇浪中。他是草根出生,却有顽强的意志和搏击风浪的能力,他像一叶小舟在惊险莫测的宦海里沉浮出没,劈波斩浪,扬帆远航,步步高升。...

绝品风流狂医

绝品风流狂医

林风因意外负伤从大学退学回村,当欺辱他的地痞从城里带回来一个漂亮女友羞辱他以后,林风竟在村里小河意外得到了古老传承,无相诀。自此以后,且看林风嬉戏花丛,逍遥都市!...

官路红途

官路红途

意外撞见女上司在办公室和陌生男人勾勾搭搭,齐涛偷偷拍下照片,依靠这个底牌,他一路逆袭,而女领导对他也由最开始的恨,逐渐改变了态度...

为夫体弱多病

为夫体弱多病

专栏古耽预收微臣诚惶诚恐求个收藏容棠看过一本书。书里的反派宿怀璟是天之骄子,美强惨的典型代表,复仇升级流高智商反派人设,可惜人物崩坏,不得善终。结果一朝穿越,容棠成了文中同名同姓早死的病秧...

官狱

官狱

官场,是利益的牢笼胜利者,在人间炼狱失败者,在人间监狱。爱与恨,恩与怨,熙熙攘攘,皆为利往...

每日热搜小说推荐