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听到妈妈的提醒,琳琅赶紧洗了手,洗了手后,琳琅又去接了一杯白开水,等妈妈端着装满面条的搪瓷盆,从厨房出来,放在方桌上,就把自己手里的白开水递给了妈妈。
看到女儿如此贴心,林琳心里很是欣慰,她接过女儿递过来的白开水,对琳琅说:“谢谢乖囡,妈妈觉得你很懂事。
好了,你去厨房里拿筷子,咱们准备开饭了。”
琳琅听了妈妈的话,一步三跳地进了厨房,拿筷子,然后回到方桌前,爸爸已经把凉面的配菜都放到了桌子上面,琳琅爸妈一起,用筷子夹菜,放酱料,搅拌着面条。
不一会儿,拌匀的面条,来上一口,冒着丝丝的凉气,夹带着醋的酸味儿、酱油的咸味儿、蒜泥的蒜香味儿、酱肉末的酱香味儿、芝麻酱的芝麻香味儿、黄瓜丝的清脆味……以前,在夏至的时候,奶奶总会给琳琅一家做夏至面。
在琳琅的记忆中,奶奶做的夏至面,是一绝。
琳琅一家,都爱吃奶奶做的夏至面。
每次,奶奶做夏至面之前,都会提前把晒干的马齿苋用水泡上。
这些晒干的马齿苋,都是春天里,两个奶奶去大金庄北边的田野里,采摘新鲜的野草——马齿苋。
这种草,从叶形来看,有棱有角,有点像羽状复叶,叶片绿色肥厚,茎叶肥厚多汁,而且,它的生命力极强,在田野里,只要种子撒在地上,不需要浇水施肥,就会自己长出苗来。
之所以叫“长寿菜”
,是因为这种菜,既可以当菜,也可以当药,在中药里,它的学名叫做“马齿苋”
。
它可以治疗腹泻,肠炎,治疗手癣,而且,这种菜,可以明目,利气,润肺,对糖尿病,心血管疾病,都有很好的药理作用。
把晒干的马齿苋,用水泡上后,捞出来,放到蒸锅里蒸上那么七八分钟,蒸软后,再放到煮面条的热水里,煮上那么五六分钟,捞出来,放到凉白开水中,再捞出来,再淋上些香油、盐、醋、酱油、蒜泥、香油等调料,拌一拌,一入口,清清凉凉,滑嫩爽口,加上各种调料提味儿,味道美极了。
以前,奶奶每次做好了夏至面,奶奶都会把盛满面的碗,放在对着门口的老槐树下的石头上许愿,希望槐树爷爷保佑她的乖孙女,能够像这老槐树一样,健康长寿。
然后,会给琳琅盛上一碗,放任琳琅撒着欢儿地吃。
今天的夏至面,虽然没有老槐树可以许愿,可一样的美味。
琳琅夹起一筷子面条,放进口里,清清凉凉,滑嫩爽口,各种调味料在口腔里,把味蕾唤醒,真是一道不可多得的美味。
以前,都是奶奶给琳琅做夏至面,现在,是琳琅的妈给琳琅做夏至面。
虽然,今年夏至奶奶不在身边,但是,奶奶做的夏至面,却永远刻在琳琅的脑子里,只要一吃夏至面,琳琅就会想起奶奶。
望着眼前津津有味、大快朵颐的女儿,林琳的心中充满了欣慰和满足感。
她默默地注视着女儿,眼中流露出无尽的母爱与关怀。
此时此刻,林琳衷心期望自己的宝贝女儿能够如同这碗夏至面一般,既有令人垂涎欲滴的美味口感,又蕴含着丰富的营养价值,更重要的是拥有一个强健的体魄和健康的心灵。
:()美味姻缘
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